Hvilken er god mellem nyt benporcelæn eller keramik

en.Hvilken er god imellem nyt benporcelæn eller keramik ? Hvordan steriliseres det keramiske bestik?

1, fordele og ulemper ved nyt knogleporcelæn

(1) fordele: let vægt, omkring 1,5 gange vægten af ​​benporcelæn, men halvt lettere end forstærket porcelæn. Gennemskinnelig, bevarer gennemskinneligheden af ​​knogleporcelæn. I lyset, der viser en elegant elfenben og lys farve, kan det være et godt match til farven på mad. Stærk, efter høj temperatur (800°C-1280°C) dobbeltristet kalcinering, er nyt knogleporcelæn mere holdbart end forstærket porcelæn, hvilket reducerer brudhastigheden. Holdbar, ny bone china glasur er stærk og hård. Den bliver ikke let ridset af knive og gafler i heldagsrestauranter, hvor knive og gafler bruges i længere tid ad gangen. Yderligere 5 års eller 5.000 vaske glasurgaranti. Velegnet til ovne, New Bone China vil ikke revne, selvom det er nedsænket i postevand ved 20°C efter at være anbragt i en 180°C ovn. Det er sikkert til opvaskemaskine, køleskab, ovn og mikroovn.

2) ulemper: interne mærkatertil nyt benporcelænhar nogle skadelige stoffer, så det er ikke nødvendigvis sikkert til brug. Så prøv ikke at vælge.

 2.Fordelene og ulemperne ved keramisk service

(1) fordele: nem at vaske og holde ren: keramikskålglasur er normalt mere poleret og mere delikat, hvis der er pletter på overfladen af ​​skålen er det også lettere at rengøre. Bedre stabilitet, langsom varmeoverførsel: De keramiske skåle, vi ofte bruger i den hurtige varme eller kulde, vil ikke se ud til at blæse op, meget bedre end glassets varmebestandighed. Og også på grund af dets langsomme varmeoverførsel, er det ikke nemt at brænde din hænder med at holde de varmere ting. Kemisk stabil, holdbar: Keramisk skål med en vis grad af syre- og alkaliresistens, der ikke let angribes af kulsyreholdig gas i luften, vil ikke fremstå som et rustent gammelt fænomen.

(2) ulemper: slagstyrke er svag, hvis et uheld falder let brudt, tilhører skrøbelige produkter. Kan ikke opvarmes direkte ved ild, evnen til at modstå dampning er svag.

to. hvordan desinficerer man service?

1, kogende desinfektion

Påvisningshastigheden af ​​coliforme bakterier blev også stærkt reduceret med denne metode. Den specifikke metode er at lægge den vaskede skål i gryden, lægge kogende vand for at nedsænke skålen og vente et stykke tid med at tørre den af.

2,Dampsterilisering

Damp kan tilsættes til gryden for at sterilisere, almindeligvis kendt som damp i vand, afhængig af dampen genereret af kogende vand i gryden for at dræbe bakterier. Denne metode er kun effektiv, når vandet er kogt og fortsætter med at koge i 10 minutter.

3,Desinfektionsskab

Desinfektion kabinet ozon og langt infrarød og andre typer. Sæt service i desinficering skab, åben knap, 15-20 minutter efter nedlukningen til afkøling.